Perkedel Kelapa

RESEP PERKEDEL KELAPA (Untuk 10 buah)
BAHAN:
* 200 Gram Kelapa Muda, Parut
* 1 Butir Telur
BUMBU HALUS:
* 2 Siung Bawang Putih
* 1 Sendok teh ketumbar
* 2 Butir Kemiri
* 3 Cm Kencur
* 2 Lembar daun jeruk purut
* 2 Cm Kunyit
* 1 Buah Cabai Merah, buang biji
* Garam secukupnya
* Minyak Goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
* Campur Kelapa Parut dengan telur dan semua bahan yang dihaluskan. Aduk rata. Bagi 10. Masing-masing bentuk lonjong.
* Goreng dengan panas sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.